Nefis sebzeli et sote tarifi…
Nefis sebzeli et sote tarifi…
Malzemeler (4 kişilik)
250 gram kırmızı et
250 gram mantar
2 adet yeşil çarliston biber
2 adet kırmızıbiber
2 adet Köy biberi
4 adet orta boy domates
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze kekik
3 diş sarımsak
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı
Eti kemik ve yağlarından ayırdıktan sonra kuşbaşı doğrayınız. Mantarları ve biberleri ince ince, domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayınız. Sarımsağı kıyınız. Zeytinyağını ve etleri tencereye koyup, suyunu çekene kadar kavurunuz. Domates dışındaki sebzeleri ekleyip, 1-2 kez karıştırın. Domatesi, baharatları ve kekiği ilave ederek 1-2 kez karıştırıp; salçası ve suyunu ekleyiniz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriniz.
