Farklı bir lezzeti ile çili biberli patates tarifi…
Farklı bir lezzeti ile çili biberli patates tarifi…
Malzemeler:
12 gr. çili biber macunu
450 gr küp küp doğranmış patates
10 gr ince kıyılmış taze kişniş
4 gr tuz, karabiber
1 gr sumak
1 limon
10 gr zeytinyağı, ayçiçek yağı,
15 gr ezilmiş sarmısak
Hazırlanışı:
Taze kişnişi ince ince kıyın. Limonu 4’e böldükten sonra ince ince dilimleyin.
Çili biber macununu zeytinyağıyla karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
Küp küp doğradığınız patatesleri ayçiçek yağında kızartın. Başka bir tavaya zeytinyağıyla karıştırdığınız çili biber macununu ve sarmısağı koyup bir iki dakika çevirin ve kızarttığınız patatesleri de bu tavaya alın. Tavadaki patateslere 2 kaşık tuz ve 1 kaşık sumak ekleyin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra tavanın altını kapatın ve patateslerin üzerine taze kişniş serpiştirin. Patatesleri son bir kez daha karıştırdıktan sonra servis tabağına alın üzerlerine limon sıkıp sıcak servis edin.
Tarif: Rudolf Van Nunen ve Elias Raad
